APÉRITIFS AUX CHOIX

ENTRÉES

 Saumon fumé, crème fouettée à l’aneth et ses toasts 

Fois gras de canard maison, chutney de poire 

Feuilleté de volaille et cèpes sauce madère 

 PLATS

Filet de bœuf « Rossini », sauce périgueux, gratin dauphinois 

Pavé de veau au morilles, tagliatelles 

Noix de Saint Jacques, beurre à la Truffe, écrasé de pomme de terre 

DESSERTS

 Mi-cuit de chocolat, glace vanille 

Tarte Tatin, crème fraiche 

Profiteroles à la vanille, sauce chocolat